김장철이 다가오면 혼자 사는 저도‘올해는 김치를 직접 담가볼까?’ 하고고민하게 돼요 시중에 파는 김치도많지만, 직접 만든 김장김치는 뭔가 더건강하고 맛있을 것 같은 기분이 들거든요요즘 배추값이 워낙 오르고 김치비용도만만치 않다 보니, 집에서 직접 담그면더 저렴하고 양도 넉넉하게 만들어 먹을 수있을 것 같아 도전하게 되었어요특히 저는 김장에 사용하는 김장김치양념을정성껏 준비하는 게 중요하다고 생각하는데,이번에는 믿을 수 있는 절임배추와 양념을사용해 쉽게 김장김치를 담가 보았답니다!이번에 아르뫼를 선택한 이유는 바로해남에서 자란 해남배추로 만들어졌기때문이에요 해남은 대한민국에서도손꼽히는 배추 산지라서, 해남배추라면믿고 먹을 수 있다는 생각이 들었어요특히 배추는 남해안 바다에서 가까운곳에서 해풍을 맞으며 자라서 병해충에도강하고 미네랄이 풍부하다고 하더라고요게다가 붉은 황토밭에서 자란 배추라서조직이 치밀해 식감도 뛰어나고은은하게 단맛이 돌아 김장 김치에딱 알맞은 배추라고 느껴졌어요절임배추 20kg를 받았는데, 크기가50~52 사이즈로 큼직한 포기들이라김치를 담글 때도 양이 넉넉하게 나와요배추를 한 포기 들었을 때 묵직함과신선함이 느껴졌는데, 김치만드는법에자신이 없는 사람도 이렇게 좋은 재료가있으면 도전해 볼 용기가 생기는 것 같아요저도 이번 김장을 통해서 제대로 된밥도둑레시피 하나를 완성할 수 있었답니다!김치의 맛을 좌우하는 건 무엇보다도좋은 김장김치양념이잖아요 이번 김장을준비하면서 신경 쓴 부분이 바로 이 양념이에요수제 김장 김치 양념을 별도로 판매해서절임배추와 함께 간편하게 사용할 수있었는데, 양념도 신선한 고춧가루를 사용해서직접 만든 것이라 믿음이 가더라고요특히 햇고춧가루는 색이 고와서김치 색깔도 아주 예쁘게 나왔어요제가 준비한 김장김치양념은 7kg짜리로,배추 20kg 기준에 딱 맞춰져 있어부족함 없이 사용하기 좋았어요양념이 과하지 않게 깔끔하면서도은은한 감칠맛이 나서 김치를 만들 때본래 배추의 신선한 맛을 그대로 살려주었어요양념 맛을 한 입 맛 보니 짜거나자극적이지 않고, 누구나 쉽게 즐길 수있는 깔끔한 맛이었답니다 특히 양념을배추에 묻힐 때 김장 초보자인 저도 양념이고루 배이도록 쉽게 버무릴 수 있었어요김장을 처음 해보는 저 같은 초보자에게는김치만드는법이 쉽지 않지만, 절임배추를사용하니 전체 과정이 정말 간단했어요절임 상태가 적당히 잘 되어 있어 배추에추가 절임을 할 필요가없었거든요 그 덕분에 배추 준비 시간이절반으로 줄어들었어요1인 가구라 양이 많아 부담스럽진 않을까걱정했는데, 이렇게 절임배추와 김장김치양념을준비해 두니 생각보다 수월했어요절임배추에 양념을 버무리면서 제 손맛이들어가서 그런지 뿌듯함도 두 배!배추 사이사이에 양념이 잘 스며들어김치가 익어가는 동안 은은하게 맛이배어날 거라는 기대감이 들더라고요김치만드는법을 배우고 싶었지만번거로운 과정이 두려웠다면, 이렇게절임배추와 양념이 함께 준비된 세트를이용하면 초보자도 쉽게 도전할 수 있을 거예요요즘 전체적으로 많이 오르고 김치비용도부담스러워졌잖아요 그러나 절임배추는 20kg대용량이 39,900원으로 비용이 매우 합리적이에요품질이 좋은 해남배추를 사용했음에도불구하고 거품 없이 가성비 좋은 구성으로되어 있어서 정말 만족스러웠어요저처럼 1인 가구라 한 번에 대량으로김장을 담가두고 천천히 먹고 싶은사람들에게는 정말 좋은 선택이 될 것 같아요또 절임배추는 배추 외에도 고춧가루와김장김치양념을 한 번에 구매할 수 있어여러 번 구매하지 않아도 돼 효율적이에요다른 곳에 비해 합리적인 비용으로신선하고 맛있는 김치를 만들 수 있는점이 정말 마음에 들었답니다김장 김치를 직접 담가보니 시중에 파는곳중에서도 퀄리티가 높고, 내 손으로 만든정성이 들어가서 그런지 더 맛있게 느껴졌어요!1인 가구라 혼자 먹기에는 많은 양이아닌가 싶었는데, 절임배추와 김장김치양념덕분에 이렇게 푸짐하게 담근 김치를오랫동안 두고 먹을 수 있어 정말 든든해요혼자 사는 저에게는 한 번 김장을담가두면 이렇게 넉넉한 양의 김치를꾸준히 먹을 수 있다는 게 큰 장점이었어요특히 요즘처럼 김치비용이 계속오르고 있어 매번 김치를 사 먹기부담스러웠는데, 집에서 직접 담가두니비용 부담도 줄이고, 건강까지챙길 수 있는 실속 있는 선택이었죠게다가 이 김장 김치 하나면 김치본연의 맛을 즐기는 것뿐만 아니라여러 가지 요리로도 활용할 수 있어 좋아요듬뿍 담근 김장 김치 덕분에 볶음밥이나김치찌개는 물론, 김치전이나 김칫국 같은메뉴도 쉽게 만들어 먹을 수 있으니매일 밥상을 새롭게 차릴 수 있더라고요말 그대로 밥도둑 레시피가따로 없는 거죠! 한 번 만들어 둔김장 김치 덕분에 매 끼니마다김치를 곁들이는 재미도 있고,제가 직접 만든 김치라 더 애착이 가요직접 만든 김장 김치가 냉장고에든든히 자리하고 있으니 겨울 내내마음이 편안하고, 언제든 건강하고신선한 김치를 꺼내 먹을 수있어서 더욱 만족스러워요올해 김장 준비를 시작할 때 처음엔어디서부터 손을 대야 할지 막막했는데요아뫼르 절임배추랑 김장김치양념 덕분에생각보다 수월하게 끝낼 수 있었어요초보자도 따라 할 수 있는 김치 만드는방법으로 부담 없이 준비할 수 있었고,1인 가구에 딱 맞는 가성비 높은선택이라 만족스러웠습니다내년에도 김장에 또 도전하고 싶을 만큼만족스러운 경험이었어요링크>https://buly.kr/3YCGQNLPrevious imageNext imagePrevious imageNext image본 포스팅은 업체로부터 소정의원고료를 제공받아 작성한글입니다