당근씨앗즙은 우리 몸에 유익한 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 이 글에서는 당근씨앗즙의 재료, 만드는 방법, 그리고 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
목차
당근씨앗즙 재료 소개
주요 재료
- 당근: 600~700g (당근즙 400ml 이상 준비)
- 씨앗류: 참깨, 홍화씨, 달맞이꽃씨, 통메밀 각 1스푼
- 생볍씨: 6스푼
모든 재료는 세척 후 건조된 상태로 준비해야 합니다.
재료 구매처
위의 재료는 ‘청림원’에서 구매할 수 있습니다.
당근씨앗즙 만드는 방법
착즙 준비하기
- 당근은 약 2~3센티 두께로 한쪽을 뾰족하게 잘라 준비합니다.
- 엔젤녹즙기를 사용하여 당근을 착즙합니다. 이때 당근즙은 400ml 이상 확보해야 합니다.
씨앗 섞기 및 추가 착즙
- 착즙된 당근즙과 찌꺼기를 섞은 후, 준비한 씨앗을 함께 추가합니다. 잘 저어 씨앗이 고루 섞이도록 합니다.
- 엔젤녹즙기에 반 스푼씩 넣으며 착즙합니다. 이 과정을 2차까지 반복합니다.
- 착즙 시 숟가락을 넣지 않도록 주의해야 합니다.
최종 걸러내기
고운 채망에 걸러주면 부드러운 목 넘김의 당근씨앗즙이 완성됩니다.
당근씨앗즙 재료의 효능
당근
당근은 베타카로틴이 풍부하여 시각 기능을 유지하고 항산화 작용을 도와줍니다. 또한 비타민 K가 혈액 응고와 뼈 구성에 중요한 역할을 합니다.
씨앗류 효능
- 달맞이씨: 불포화 지방산이 상처 치료와 알츠하이머병 예방에 도움을 줍니다.
- 홍화씨: 항골다공증과 항산화 효과가 있으며, 골절 치유에 효과적입니다.
- 메밀: 항염증 및 항암 효과를 제공하며, 혈당 조절에 도움을 줍니다.
- 참깨: 항산화 및 항염증 작용이 뛰어나고 면역력 향상에 기여합니다.
이 외에도 당근씨앗즙은 칼슘, 아연, 망간이 풍부하여 성장기 아동에게 추천됩니다.
씨앗즙 섭취 방법
일반적인 섭취 권장량
- 현미밥과 함께할 경우: 250ml
- 씨앗즙만으로 식사할 경우: 350ml
- 육체노동자 및 체중 70kg 이상 성인: 520ml
- 아기: 처음 30~50ml 섭취 후 반응 관찰 후 증가
자주 묻는 질문
질문1: 당근씨앗즙은 어떻게 보관하나요?
당근씨앗즙은 냉장 보관하며, 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
질문2: 씨앗즙을 자주 섭취해도 괜찮나요?
일반적으로 씨앗즙은 건강에 유익하지만, 개인의 소화력과 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로 주의가 필요합니다.
질문3: 당근씨앗즙의 맛은 어떤가요?
당근씨앗즙은 당근의 자연스러운 단맛과 씨앗의 고소한 맛이 조화를 이루어 맛있습니다.
질문4: 씨앗즙을 만들기 위해 특별한 장비가 필요한가요?
엔젤녹즙기와 같은 착즙기가 필요하지만, 일반 착즙기나 믹서를 활용해도 가능합니다.
질문5: 당근씨앗즙의 효능은 얼마나 지속되나요?
영양소는 섭취 후 즉각적으로 효과가 나타나고, 지속적인 섭취가 필요합니다.
이렇게 당근씨앗즙에 대한 정보와 효능을 알아보았습니다. 건강을 지키기 위해 슈퍼푸드인 당근씨앗즙을 적극 활용해보세요!
이전 글: 현역가왕 투표하기 방법 및 방청신청 안내